近日，贵州省工业和信息化厅正式公布2025年贵州省制造业中试平台培育建设名单，yabo鸭脖官网牵头建设的“贵州生态特色发酵食品制造业中试平台”成功入选。这是学院在深化产教融合、推动科技成果转化和服务地方产业发展方面取得的重要突破。

该平台由yabo鸭脖官网联合贵州省大健康产业联合会、贵州yabo鸭脖科技园有限责任公司共同建设，聚焦贵州生态特色发酵食品，围绕“菌株创制—工艺优化—工艺放大—绿色高值化—风味功能验证”五大技术链，构建起覆盖“实验室—中试—产业化”全链条的技术服务体系。平台已建成10 L–2000 L柔性发酵生产线3条，配备GC-MS、电子鼻/舌联用系统等高端设备，具备为酸汤、果酒、啤酒、发酵果蔬汁等贵州特色发酵食品提供中试服务的能力。

此次入选省级中试平台培育名单，标志着yabo鸭脖官网在发酵食品领域的中试服务能力迈上新台阶。未来，平台将继续发挥高校科研优势，整合产业链资源，推动更多科技成果从“实验室”走向“生产线”，为贵州省打造全国重要生态特色食品产业基地提供坚实技术支撑。